前回に続きまして、上田勝彦（ウエカツ）さんの
さかな料理動画です。
NHKらいふ公式ホームページにて公開中です。
今回のさかな料理は、カツオです。
（URLをクリックすると動画を見ることができます）
ウエカツ流！カツオの塩たたき
ウエカツ流！なまり節のタシヤー
カツオ料理も様々ありますね。
中でもカツオの塩たたきが、自宅で作れるのは
なかなかのもの。
寄生虫などの問題があるので、しっかりと火を通して
薬味を添えて食べるのがポイントですね。
カツオのなまり節は、番組では沖縄産のものを使って
いましたが、通常販売されているなまり節でもOK
ぜひ！お試しください。
STUDIO F+公式ホームページ
新STUDIO F+公式ホームページ
